手牌 摆在自己门前的牌为手牌，标准数为13张。行牌过程中包括摆亮在门前的顺子、刻子、杠；开杠多出的牌补花不计算在13张标准牌数内。
将牌 按基本牌型和牌时必须具备的单独组合的对子。 将牌是胡牌时的唯一一对子
顺子 3张同花色序数相连的牌。
刻子 三张或四张相同的牌组成的一个副 。 比如111万，3333条，东东东，白白白白等。
，“刻子”确实还包括杠（即四张相同的牌组成的一个副）。在双暗刻、双同刻等番种中，刻子允许是杠。与刻子对应的叫顺子，指三张相连的牌组成的一个副，如123万，345条，678饼等。 碰出的为明刻，抓在手中的暗刻。
对子 两张相同的牌。
字牌 指风牌和箭牌，风牌为东、南、西、北。箭牌为中、发、白。
幺九牌 序牌中的一、九及字牌。
吃牌 指上家打出牌后，报“吃”者把自己的两张牌取出加在一起组成顺子，并且按规定将此副牌摆亮在立牌前。
碰牌 指任一家打出牌后，报“碰”者把自己的对子取出，加在一起组成一副刻子，并且按规定将此副牌摆亮在立牌前。
杠 报开杠的4张相同的牌。
补花 抓到花牌后，明放在立牌前，并从牌墙最后补一张牌。
听牌 只差所需要的一张牌即能和牌的状态。
和牌 符合规定的牌型条件，达到或超过起和分标准并报和牌的行为。
自摸和 自己抓进成和的牌，并报和牌。
点和 和他人打出的牌。
报牌 行牌者宣布吃牌、碰牌、开杠、补花或和牌。
番种 是具有一定分值的各种牌张组合的形式或和牌方式的称谓。
罚张 被判定受处罚的牌。
单放 自摸成和牌的那一张牌，不可随意插入手牌之中，就单独摆放，以便核查。
多张、少张 和牌前，手牌数多于或少于规定的数量。
荒牌 每盘抓完第144张牌，打出后仍无人和牌。
诈和 不符合《规则》规定条件而宣布和牌。
牌墙、 牌城 四人各自在门前码成18墩牌，即称牌墙。四道牌墙左右相接称牌城。
牌池 即四道墙围起的区域。
